Датум објаве: 22.04.2026.
Млекарска индустрија данас тражи више од традиције – тражи знање, иновацију и снажна партнерства. Управо то доноси предложени пилот-пројекат сарадње између Млекаре Шабац, Катедре за пољопривредно машинство Машинског факултета у Београду и Иновационог центра Машинског факултета у Београду.
Циљ није само мерење, већ разумевање целокупног процеса. Резултати анализа повезују се са сировинама, технолошким условима и начином паковања, како би се унапредили производи и оптимизовали процеси. На тај начин сваки производ добија свој јасан „текстурни идентитет“, што омогућава бољу контролу квалитета и развој нових решења.
Ова сарадња отвара и шири простор за заједнички рад – од техничке подршке и унапређења производње, до укључивања студената кроз стручну праксу, посете фабрици и директно упознавање са индустријским процесима. Тако се гради мост између образовања и привреде, као и база будућих стручњака.
Спој науке, инжењерства и индустрије представља сигуран корак ка одрживом развоју и јачању конкурентности на тржишту.