Датум објаве: 08.09.2024.
Од давнина, мед је био популаран функционални прехрамбени производ због својих здравствених својстава, заснованих на саставу биоактивних једињења са антиоксидативним, антимикробним, антиинфламаторним и антиканцерогеним својствима. Штавише, европска медоносна пчела (Apis mellifera), најважнији је опрашивач, кључан за производњу хране и биљака уопште. Међутим, пчеле су у опадању и прете им изумирање у Европи услед антропогених активности, укључујући интензификацију пољопривреде и примену пестицида. Ово је довело до смањења производње меда, при чему се 40% потрошње ЕУ увози. Покушавајући да помогне и побољша колоније медоносних пчела, ова револуционарна мрежа ће омогућити сарадњу између међународних актера у пчеларству.
Прва BeSafeBeeHoney летња школа обуке допринеће стварању и преносу кључних знања о процедурама процене ризика у ланцу вредности меда. Полазници ће стећи знања и практичне вештине у аналитичким алатима за одређивање контаминаната у комплексним матрицама, од техника припреме узорака до стратегија детекције. Као резултат се очекује да ће ово подстаћи развој ове области и промовисати идеју интердисциплинарног истраживања у контексту производње меда и производа од меда, њихових нутритивних и лековитих својстава у корелацији са главним претњама са којима се суочавају пчелиње колоније, као и оним са којима би се могле суочити у блиској будућности, заједно са утицајем који те ситуације могу имати на агро-системе.
Детаљније ...
Датум објаве: 23.05.2024.
Студенти мастер модула ПОЉОПРИВРЕДНО ПРЕХРАМБЕНО МАШИНСТВО и свих изборних курсева које на основним академским студијама организује Катедра за пољопривредно машинство Машинског факултета у Београду посетили су 91. Међународни сајам пољопривреде у Новом Саду, где су обишли изложбу пољопривредне механизације и процесне опреме за прераду хранe најновије генерације.
Детаљније ...